納豆と三つ葉の辛子風味チャーハン

材料(たっぷりめ 2人分) 炊いたご飯 1合 納豆(+たれ、辛子) 2個 和辛子(ピリッとさせたい場合は追加で) ~小1 三つ葉 30g 卵 2個 中華だしの素 小1 醤油 小1と1/2 ブラックペッパー 少々 サラダ油 大1強
栄養満点チャーハン。ねぎもいいけど、爽やかな三つ葉もなかなかいけます♪ 作り方 [1] 納豆はたれと辛子を混ぜておく。三つ葉は小さめにざくざくカットする。 [2] フライパンにサラダ油を熱くして溶きほぐした卵を流し入れる。卵の縁から少し火が通り始めた所でご飯を入れて炒め合わせる。 [3] 中華だしとブラックペッパーをふり、1の納豆を加えて極軽く手早く炒め合わせる。 [4] 鍋肌から醤油を垂らして香ばしい香りがしてきたら火からおろして三つ葉を加える。 [5] ざっくり全体を混ぜ合わせて余熱で三つ葉をしんなりさせる。出来上がり。 ■コツ・ポイント 納豆を加えたら混ぜるのはざっくりのみで混ぜすぎない。辛子の量はお好みで。三つ葉はレシピ分量くらいたっぷり入れるのがおいしいです。 ■このレシピの生い立ち 育ってきた三つ葉と無性に食べたかった納豆を合わせてみました。