かつおたたきのペッパー☆カルパッチョ

材料（2人分） かつお（刺身用） 1冊 塩 小さじ1/3 あらびき黒こしょう 小さじ1と1/2 ベビーリーフ 1袋 ミニトマト 4個 オリーブ油 大さじ1/2 ■A フレンチドレッシング（市販） 大さじ2 マスタード 小さじ1/2 フライパンで作った自家製のたたきに、即席ソースをかけてカルパッチョに。フライパンとドレッシングでできる楽チンメニュー♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、かつお（刺身用）です。 [2] かつおの表面に塩、あらびき黒こしょうをすりこむ。 [3] ミニトマトは縦4等分に切る。Aを合わせておく。 [4] フライパンにオリーブ油を熱し、かつおの表面を強火でさっと焼きつける。ラップをして冷凍庫に入れて20分ほど急冷させる。 [5] <4>のかつおをひと口大に切り、ベビーリーフ、かつお、ミニトマトの順に盛り、Aを回しかける。 ■コツ・ポイント かつおは焼いたらすぐにラップに包んで、冷凍庫で急冷させると、中まで火が通りすぎずにきれいな半生状のたたきになります。氷水に入れる方法もありますが、冷凍庫に入れる方が手軽でおすすめです！ ■このレシピの生い立ち かつおをフライパンでさっと焼いて急冷させれば、家でも簡単にかつおのたたきが作れます。市販のフレンチドレッシングとマスタードで作った即席カルパッチョソースをかけて、洋風のサラダ仕立てにしたメニューです。