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チキン南蛮
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チキン南蛮

チキン南蛮!! 今日のレシピの紹介はこってり甘辛の鶏肉にタルタルソースがよく合う、みんな大好きチキン南蛮。 ご飯が進む大人気メニューです。 お肉は揚げずに、少ない油で揚げ焼きにしています。 少ない工程であっという間にできる大満足のおかずです。

材料

  • 鶏むね肉
    1枚
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 1個
  • 大さじ2
  • A 醤油
    大さじ2
  • A 砂糖
    大さじ2
  • A 酢
    大さじ2
  • レタス
    適量
  • 茹で卵
    2個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • 牛乳
    大さじ1/2
  • レモン汁
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鶏むね肉は切ってポリ袋に入れシャカシャカ振って小麦粉 大さじ2をまぶす。卵を溶いて鶏肉につけて焼く
  • 鶏肉を焼いたフライパンの余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、調味料A(醤油 大さじ2、砂糖 大さじ2、酢 大さじ2)を2分熱する。焼いた鶏肉をフライパンに戻し、タレを絡める。
  • 卵は固茹でしておく。玉ねぎはみじん切りにする。卵、玉ねぎ、タルタルソースの材料を(マヨネーズ 大さじ3、牛乳 大さじ1/2、レモン汁 小さじ1)を混ぜ合わせ卵を潰すように混ぜる
  • タレを絡ませた鶏肉をお皿に盛り、その上からタルタルソースをかけて完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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