チキン南蛮！！
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今日のレシピの紹介は
こってり甘辛の鶏肉にタルタルソースがよく合う、みんな大好きチキン南蛮。
ご飯が進む大人気メニューです。
お肉は揚げずに、少ない油で揚げ焼きにしています。
少ない工程であっという間にできる大満足のおかずです。
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【材料】
鶏むね肉 1枚
小麦粉 大さじ2
卵 1個
油 大さじ2
A 醤油 大さじ2
A 砂糖 大さじ2
A 酢 大さじ2
レタス 適量
【タルタルソース】
茹で卵 2個
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ1/2
レモン汁 小さじ1
【作り方】
❶ 鶏むね肉は切ってポリ袋に入れシャカシャカ振って小麦粉 大さじ2をまぶす。卵を溶いて鶏肉につけて焼く
❷ 鶏肉を焼いたフライパンの余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、調味料A（醤油 大さじ2、砂糖 大さじ2、酢 大さじ2）を2分熱する。
焼いた鶏肉をフライパンに戻し、タレを絡める。
❸ 卵は固茹でしておく。玉ねぎはみじん切りにする。
卵、玉ねぎ、タルタルソースの材料を（マヨネーズ 大さじ3、牛乳 大さじ1/2、レモン汁 小さじ1）を混ぜ合わせ卵を潰すように混ぜる
❹ タレを絡ませた鶏肉をお皿に盛り、その上からタルタルソースをかけて完成。
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