♡#レシピあり ♡
今日は昨日作った#シュー生地に合う #カスタードクリーム を試行錯誤しながら作りました(=´∀`)人(´∀`=)
出来るだけ家にある材料で全卵である事ダマにならないよう電子レンジで作れる事…
元々我が家の子供達は#カスタードクリームが大好き なのでwよく作ってはいたんだけど中々納得のいくカスタードクリームが作れなくて💦
甘さだったり固さだったり色々悩みつつ何とか出来上がりました(ღ*ˇ ˇ*)。o♡
シュー生地との#相性もばっちしです(≧∇≦)/
材料
★薄力粉
20g
★グラニュー糖
40g
◯たまご(全卵)
1個
◯牛乳
200ml
☆コンデンスミルク
10g
☆バニラエッセンス(あれば)
少々
手順
- ◯たまごは必ず常温に戻して置きます。
- ◯牛乳は600wで30秒温めて置きます。
- 耐熱ボウルに★をそれぞれ入れて泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。
- 牛乳を¼くらい混ぜ合わせた★の真ん中に入れてしっかり泡立て器で混ぜ合わせます。👆この作業がダマにならないためのポイントなのでしっかり混ぜ合わせて下さい。
- しっかり混ざったら残りの牛乳を2回くらいに分けてボウルに入れ都度都度しっかり混ぜ合わせて下さい。
- しっかり溶いたたまごをボウルに3回くらいに分けて入れ都度都度しっかり泡立て器で混ぜ合わせていきます。
- 全体的にしっかり混ざったらラップをして600wで2分30秒加熱します。
- 加熱後取り出して泡立て器でしっかり混ぜ合わせ又ラップをして600w2分30秒加熱します。
- 取り出す時はかなり熱いのでミントンや鍋つかみタオルなどを使用してレンジから出して下さい。
- ボウルに☆を入れてしっかり混ぜ合わせ粗熱を取ったら容器に入れ冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♡♡♡
投稿者からのコメント
#甘さ控えめ ですがシュークリーム だけじゃなく色んなスイーツやお菓子作りにも使用出来るので是非お試し下さい♡♡♡
味見し過ぎに注意で🤣🤣🤣🤣🤣
【ポイント】
◯出来上がりは甘めですが冷めると甘さ控えめになるので甘さの調整には気を付けて下さい。
◯たまごと牛乳が冷たいままだと上手く混ざらずダマになりやすいので必ず常温又は温めてから混ぜ合わせて下さい。
◯2回目レンジで加熱後かなり耐熱ボウルが熱くなっているので火傷しないよう気を付けて下さい。
◯都度都度しっかり混ぜ合わせて下さい。
このカスタードクリームを使ってシュークリームを作りました(=´∀`)人(´∀`=)
シュー皮がサクッサクなのとカスタードクリームの甘さがめちゃくちゃ合って1個食べただけじゃ足りないです(笑)
今回は残っていた生クリームも一緒に入れちゃいましたがまずはカスタードクリームのみのシュークリームを作ってみて下さい♡♡♡
#シュー生地のレシピ は#ブログ にURLを貼りましたのでそちらからチェックしてみて下さい♡♡♡👆昨日の投稿にもレシピありますーw
その他工程写真や詳しいレシピなどなどはプロフィールよりリンクへ#ブログ 又は#レシピ保存 にてチェックして貰えればと思います(*´∀`*)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。