しいたけや卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 147kcal
・たんぱく質 11.7g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 9g
■材料(2人分)
・しいたけ 3枚
・みつば 20g
・卵 3個
[A]しょうゆ 小さじ1/2
[A]酒 小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2
■つくり方
(1)しいたけはせん切りにし、みつばは2cm長さに切る。
(2)ボウルに卵を割りほぐし、Aを加え、(1)のしいたけ・みつばを加えて混ぜ合わせる。
(3)フライパンにごま油を熱し、(2)を薄く広げて両面焼く。ひし形に切り分け、器に盛る。