練乳消費!なめらかプリン レシピ・作り方

材料(10人分) 砂糖 50g 練乳 50ml 水 100ml 牛乳 350ml バニラエッセンス 5滴 卵 4個
作り方 [1] 砂糖をカラメル色の液体状になるまで鍋で加熱する。 [2] 1のカラメルを型に少しずつ流し込む。 [3] 鍋に牛乳、練乳、水、バニラエッセンスを入れて沸騰直前まで加熱する。 [4] ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で全体が均一になるまで混ぜる。 [5] 卵液の入ったボウルに牛乳を少しずつ流し込み、泡立て器で混ぜる。 [6] カラメルを流し込んだプリンカップに混ぜ合わせたプリン液を流し込む。 [7] オーブン板にはお湯を張り、プリンカップを並べ、150度に余熱したオーブンで30分ほど加熱する。 きっかけ 練乳が余っていたので おいしくなるコツ 濃厚なプリンを作りたい場合は、水を牛乳に変えてください。