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パサつかない鶏胸肉の旨美味おかず♪
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パサつかない鶏胸肉の旨美味おかず♪

おはようございますパサつかない鶏胸肉のおかずです! 彩り野菜と鶏胸肉のおろしソース

材料 (4〜6人分)

  • 鶏胸肉
    2枚500g〜600g
  • 黄色、赤パプリカ
    各2分の1ほど
  • 玉ねぎ
    1個
  • 青ネギ
    2本
  • 人参
    小1本
  • 醤油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 大さじ1
  • にんにくチューブ、生姜チューブ
    5ミリほどわずかです。
  • 塩、胡椒
    少々
  • 片栗粉
    全体にまぶすくらい適量
  • 醤油
    大さじ4
  • みりん
    大さじ2
  • 大さじ1
  • 鶏がらスープの素
    小さじ1
  • 大根おろし
    輪切りで5センチくらい汁もすべて使用
  • 蜂蜜
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ⑴下ごしらえ鶏肉は一口大にカットして下味をつけて30分おく。片栗粉が全体にまぶさるようにしてサラダ油で揚げる。タレを合わせる。パプリカは一口大玉ねぎはくし切り青ネギは斜め切り人参は乱切りで電子レンジで加熱しておく。
  • ⑵玉ねぎ、パプリカを炒めしんなりしたら人参、青ネギ、鶏肉を入れタレを絡めたら軽く炒めていりごまをかけたら出来上がり。

投稿者からのコメント

※美味しく作るポイント♪※片栗粉をまぶす事で鶏胸肉の肉汁を封じ込める事が出来ます♪それによりジュワッと柔らかいパサつかない調理が出来ます。揚げる時間は通常の唐揚げより短めです。炒めてさらに加熱される、揚げた後にも余熱が入ります。揚げすぎるとジューシーさが失われます。 ※大根おろしのタレを加熱すると大根おろしの辛味が抜け甘味に変わりますよ! ※大根おろしの水分の量により味の濃度が変わるためお好みに調整してください。 ※胸肉は脂身を剥がしておけば斜めにそぎ切りしやすく加熱もスムーズで時短出来ます。 ※野菜は加熱した蓮根やゴボウピーマン、しめじ、しいたけなども合います。レシピは最初の写真の2倍分が作れます。 Marimoがおかわりとても気に入ってくれていて美味しいとパクパク箸が止まらない鶏胸肉はヘルシーで安価野菜もいろいろ食べれるので一石二鳥です 昨日はまかないを早く切り上げて友達と遅めにゆっくりランチタイム近所のオーガニックなカフェにて厚焼き玉子サンド自分でも作れますが、お店のはどうかなっと気になる(笑)これも勉強卵が甘めでマーガリンがたっぷり塗ってある。朝はパン昼もパンたえちの身体はパンで出来てるでしょっていわれちゃった(笑)何を隠そう本当はご飯派ですけどオーガニックピュアブラックこちらを注文したら友達がプリキュアみたいな名前だねってたしかに!普通の紅茶ですけど久しぶりの女子トークいっぱい笑えた〜〜〜♪とても楽しかったです あなたが愛される理由をチェック!やってみました!当たりすぎでしょう!愛されてるかは???ですが。。。笑えるのが思い立ったら即行動!これが私爆⬇︎⬇︎⬇︎表彰状をプレゼント!たえちさんが愛される理由は・・・あなたの知られざる魅力とは!?愛される理由をチェック思い切りの良さはあるぜ黙ってついてこい!はっ!女であること忘れてました。ヤバいヤバい!私が男だったら剛健な…ギャハハ 読んでいただきありがとうございました Marimoあーっ!胡椒かけ過ぎた〜〜っとMarimo作目玉焼きこうして少しずつ覚えていくんだね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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