材料
強力粉
160 g
薄力粉
160 g
水
125 ml
塩
5.5 g
卵（溶きほぐす）
55 g
オリーブ油
13 g
強力粉（打ち粉用）
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】水と塩を混ぜ合わせる。
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【2】強力粉、薄力粉、【1】の塩水、卵、 オリーブ油の順にパンケースに入れて、スタートボタンを押す。
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【3】出来上がった生地を、打ち粉をふったのし板の上に取り出す。
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【4】生地の表面がなめらかになるように丸め、ラップフィルムに包んで冷蔵庫で約1時間休ませる。
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【5】休ませた生地をのし板や台の上にのせ、スケッパーなどで4等分に分割する。
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【6】打ち粉をふり、めん棒で中心から端に向かって 約1mmの厚さになるまで平らに伸ばす。
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【7】伸ばした生地にたっぷりの打ち粉をふり、3つ折りにして、約6mm幅に切る。※打ち粉をしないと生地がくっつくので、多めにふってください。
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【8】大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほぐして打ち粉を払った7.の生地を鍋に入れて、ゆでる。※ゆで時間の目安は1～2分です。
投稿者からのコメント
■ポイント
生パスタを均一の厚さにのばしたり、均一の幅にカットするならパスタマシンが便利です♪
出来上がったパスタ生地をラビオリカッターでカットすればラビオリやファルファッレも簡単に作れます♪
メニュー：うどん・パスタ生地(SB-1D151はメニュー：こねる/20分)
■この製品で作りました！
ホームベーカリー おうちベーカリー
■対応型番
SHB-712/722
SHB-122
SB-111
SB-1D151
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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