材料（4人分）
じゃがいも ２つ（約240ｇ）
にんじん 1/4本
きゅうり 1/2本
たらこ 70～80ｇ
★マヨネーズ 大さじ２
★醤油 小さじ1/2
すりごま 大さじ２
塩こしょう 少々
しゃきしゃき歯ごたえでもほくほくでもある新食感の変わりポテトサラダ。たらこと胡麻とマヨネーズのコラボが最高！
作り方
[1] じゃがいもは皮をむいて千切りにし水にさらす。にんじんは皮をむいて千切りにし、きゅうりは千切りにして少々の塩でもんでおく。
[2] 沸騰したお湯で、１のにんじんを茹でる。約3分後じゃがいもを加えて2分弱ほど茹で、ざるにあけて水でさっと洗い冷ます。
[3] たらこは切り込みを入れて開き、包丁の背で皮から身を取っておく。
[4] ボウルに、２をキッチンペーパーで包んでしっかり水気を絞って入れ、きゅうりも同様にしっかり絞って入れて混ぜる。
[5] ４に、３のたらこと★を加えてよく混ぜ、すりごまを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調えて出来上がり♪
■コツ・ポイント
にんじんとじゃがいものゆで時間は、お好みの固さで変えてください♪
■このレシピの生い立ち
いつも定番のポテトサラダ。なんか違った形で作りたくて。食感も味も変えてみました！たまたま思いついたときに冷蔵庫にたらこがあったので（笑）
