こんばんは～♪☆-(^-ﾟ)vやっと5勤務終わったぁ～～♪
ここ数日、仕事で生地の成形をやってないような気がする。。。発注業務や在庫確認など。。。ストレス発散はやはりおうちパンです。心が元気になるパン作り
手順
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材料をホームベーカリーにて捏ねる。
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太白胡麻油などの油脂は捏ね上がり5分前に投入する。
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一次発酵20分
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分割6個
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ベンチタイム10分
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成形
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2次発酵スチームオーブン35度30分
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焼成温度220度予熱
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間常温水を霧吹きして
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岩塩、けしの実をトッピング
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焼成オーブン220度15～20分
投稿者からのコメント
(*≧艸≦)視力検査する？小さい文字読めますか？って(*≧艸≦)まだまだ私は老眼ないです。近眼だからかな？
しっかし！成形下手(((;꒪ꈊ꒪;)))均一に出来ないスランプです。
明日は実家で集まり(*^.^*)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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