『とろっと濃厚親子チキンカツ丼』

【 #レシピあり #Loversコラム 】 年が明け、これから春に向けて受験のシーズンとなりますね✍🏻今週末には、今年で最後となるセンター試験を控えている受験生もたくさんいらっしゃることと思います📕受験のみならず、プレゼンや大切な試験や面接などのここぞというとき、みなさんはどんなごはんを食べますか❔ 今回は、げんを担いでここぞというときに食べたい、作りたい「勝負飯」を井口タクトさん( @ouchigohan_ojisan )に教えていただきました😊🍙 チキンカツを卵でとじたチキンカツ親子丼✨鶏肉と卵という親子食材を使うことで、親子で勝利を掴み取るという意味を込めたチキンカツ親子丼は、和風の味付けで仕上げたとろっと濃厚な仕上がりです‼大事な勝負を控えているお子さんに向けて、ぜひ親御さんに作っていただきたい勝負飯!みなさんも、ここぞというときにぜひお試しください👍 photo by @ouchigohan_ojisan とろっと濃厚親子チキンカツ丼 ●材料(1人前) <チキンカツ> ・鶏もも肉……1/2枚 【A】 ・めんつゆ(4倍濃縮) ……25ml ・みりん……25ml ・水……25ml . ・卵……1個 ・小麦粉……適量 ・パン粉……適量 ・揚げ油……適量 <親子チキンカツ丼> ・チキンカツ……1枚 ・卵……3個 ・たまねぎ……1/4個 【B】 ・めんつゆ(4倍濃縮) ……25ml ・みりん……25ml ・水……25ml ・砂糖……小さじ1 ・醤油……小さじ1 ・ごはん……丼1杯分 ・三つ葉……適量 ●下準備 ・鶏もも肉は半分にカットし、Aに一晩漬け込む ・たまねぎは薄めにスライスしておく ●作り方 <チキンカツ> 1. 鶏肉に、小麦粉→溶いた卵→パン粉をつける。 2. 1の鶏肉を180℃の油で火が通るまで(約3分)揚げる。 <親子チキンカツ丼> 1. 小さいフライパン(親子丼用がベスト)にBを入れて中火で加熱し、沸騰したらたまねぎを入れ、弱火にして5分煮る。 2. チキンカツを入れてごく弱火にし、軽くといた卵2/3を回し入れ、15秒ほど蓋をする。 3. 蓋をあけて残りの卵を入れ、お好みのかたさになったら、ごはんを盛った丼に流し入れる。 4. 三つ葉をのせ、完成。 ------------------ #おうちごはんlover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #デリスタグラマー #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #おうちカフェ #おうちごはん #lin_stagrammer #foodporn #foodphoto #foodstyling #おうちごはんおじさんのレシピ #レシピ #鶏肉 #チキン #チキンカツ #丼 #卵料理 #勝負飯 #勝負メシ #親子チキンカツ丼