身はふっくら柔らか☆アジの煮付け レシピ・作り方

材料(2人分) アジ 2尾 生姜 1片 水 100〜150ml ★酒 大さじ3 ★砂糖 大さじ2 ★みりん 大さじ3 ★醤油 大さじ3
作り方 【1】アジは内臓、ワタを取り除いて きれいに洗う 【2】生姜は輪切りにする 【3】鍋に水、生姜を入れて一煮立ちしたら アジを入れる アクを取り除く 【4】★を入れて 煮立ったら煮汁をアジにかける 【5】落とし蓋をして 弱めの中火で煮詰める 【6】煮汁が半分程減ったら 煮汁をアジにかけながら 煮つめたら出来上がり♪ 【7】晩ごはん献立♡ きっかけ 新鮮なアジをお得に買ったので煮付けに♪ 脂がのっていてとても美味しくいただきました! おいしくなるコツ 調味料は★の順番に入れることで、身はふっくら柔らかく仕上がります☆ 茹でたほうれん草を添えると彩りもよくおすすめ◎