山椒香る大人の鯛飯

■材料（3～4人分） 米 ...2 合 真鯛 ...2 切れ(280g 程度) 山椒の青い実(冷凍) ...30g ★白だし ...60〜80ml ★酒 ...大 1 ■下ごしらえ ・米は洗い水に 30 分ほど浸水する。 ・鯛は水洗い後、水分をふき取り★ に 30 分漬ける。 ■ポイント 〇白だしの量は、お使いになる白だしの表示を参考に決めて下さい。 〇さっと湯がいて冷凍した山椒の青い実を使いました。 〇山椒の実はなくても美味しくできます。