ささっと5分で一品追加!スモークサーモンのタルタル レシピ・作り方

材料(2人分) スモークサーモン 4切れ 塩 大匙3 砂糖 大匙1 オリーヴオイル 大匙1 玉ねぎ 1/4個 ケイパー 10粒程度 マヨネーズ 大匙1 塩コショウ 1つまみ フランスパン(薄切り) 8枚
作り方 [1] 玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。ケイパーもみじん切りにする。 [2] サーモンを細かな角切りにして、水気を切った玉ねぎ、ケイパーとともにボウルに入れ、マヨネーズ、塩コショウを入れてよく和える。 [3] 4を器に盛り、カリカリに焼いたフランスパンを添える。 きっかけ シャンパーニュや辛口の白ワインに合う手軽なおつまみとして用意しました。 おいしくなるコツ レモン汁を少し加えても美味しいです。 【合うお酒】吟醸酒、ビール 【合うワイン】シャンパーニュ、シャブリ、アルザスの白ワインなど辛口のスパークリングや白ワイン。