和風スパムのり巻き レシピ・作り方

材料(約5人分) スパム(レスソルトタイプ) 1缶 焼き用 サラダ油 大さじ1/2 【しょうゆだれ】 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 すりおろしにんにく 1片 【厚焼きたまご】 焼き用 サラダ油 大さじ1 溶きたまご 6個 三温糖 小さじ1/2 ほんだし 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/3 【胡麻ごはん】 ごはん どんぶり2杯半 金ごま 大さじ3 【具材】 つぼ漬け(粗みじん切り) 50g 【巻き用】 焼きのリ 大判3枚と半分に切ったものを3枚
作り方 [1] しょうゆだれの材料を混ぜ合わせておきます。 [2] ヘラにサッと水をつけ、ごはんと金ゴマをさっくりと混ぜ合わせます。 [3] 厚焼きたまごの材料を混ぜ合わせます。 [4] キッチンペーパーに焼き用のサラダ油を染み込ませて、四角いフライパンで厚焼き玉子を焼きます。 [5] 粗熱が取れたら、縦に6本切ります。 [6] スパムを6枚に切り、焼き用のサラダ油をしいたフライパンで焼き、両面にこんがり焼き色をつけます。 [7] しょうゆだれを回しかけ、ふたをして蒸し焼きにします。 [8] 時々裏返し、たれとしっかりからめます。煮詰めたらスパムは出来上がりです。 [9] 大判1枚と、半分に切ったもの合わせて1.5枚の海苔を敷きます。 [10] 手前を5センチほどあけ、胡麻ご飯、つぼ漬け、玉子焼き2本、スパム2枚と重ねて、更に胡麻ご飯を重ねます。 [11] ヘラで、形をなるべく直方体に整えてから巻いていきます。 [12] 包丁を1回1回ふきながら、お好みの厚さに切り分けます。 きっかけ 朝•昼•夜ごはん いつでも手軽に食べられるのり巻きです。 市販のスパムむすびメーカーを使用すると、もっと簡単に作れるのでオススメです。 おいしくなるコツ 具材の乗せすぎには注意してください。