材料(約5人分)
スパム(レスソルトタイプ) 1缶
焼き用 サラダ油 大さじ1/2
【しょうゆだれ】
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
すりおろしにんにく 1片
【厚焼きたまご】
焼き用 サラダ油 大さじ1
溶きたまご 6個
三温糖 小さじ1/2
ほんだし 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/3
【胡麻ごはん】
ごはん どんぶり2杯半
金ごま 大さじ3
【具材】
つぼ漬け(粗みじん切り) 50g
【巻き用】
焼きのリ 大判3枚と半分に切ったものを3枚
作り方
[1] しょうゆだれの材料を混ぜ合わせておきます。
[2] ヘラにサッと水をつけ、ごはんと金ゴマをさっくりと混ぜ合わせます。
[3] 厚焼きたまごの材料を混ぜ合わせます。
[4] キッチンペーパーに焼き用のサラダ油を染み込ませて、四角いフライパンで厚焼き玉子を焼きます。
[5] 粗熱が取れたら、縦に6本切ります。
[6] スパムを6枚に切り、焼き用のサラダ油をしいたフライパンで焼き、両面にこんがり焼き色をつけます。
[7] しょうゆだれを回しかけ、ふたをして蒸し焼きにします。
[8] 時々裏返し、たれとしっかりからめます。煮詰めたらスパムは出来上がりです。
[9] 大判1枚と、半分に切ったもの合わせて1.5枚の海苔を敷きます。
[10] 手前を5センチほどあけ、胡麻ご飯、つぼ漬け、玉子焼き2本、スパム2枚と重ねて、更に胡麻ご飯を重ねます。
[11] ヘラで、形をなるべく直方体に整えてから巻いていきます。
[12] 包丁を1回1回ふきながら、お好みの厚さに切り分けます。
きっかけ
朝•昼•夜ごはん いつでも手軽に食べられるのり巻きです。
市販のスパムむすびメーカーを使用すると、もっと簡単に作れるのでオススメです。
おいしくなるコツ
具材の乗せすぎには注意してください。