鮭フレークはんぺんのスクランブルエッグ♪

材料(3〜4人分) 鮭フレーク 50g はんぺん 大判1枚(110g) 卵 3個 玉ねぎ 大1/4個(約80g) ピーマン 2個(約50g) 顆粒コンソメ 小さじ1 塩・胡椒 少々 オリーブオイル 適量 盛付け用ミニトマト お好みで
旨味&栄養たっぷりの簡単節約おかず♡ パンにもご飯にも合う美味しさです! 作り方 [1] はんぺんは袋の上から揉みつぶして、袋から取り出し、鮭フレーク・卵・顆粒コンソメを加え、混ぜ合わせておく。 [2] 玉ねぎとピーマンは微塵切りにする。 [3] 中火のフライパンにオリーブオイルを熱し、2を入れ、玉ねぎが透き通る位まで炒める。 [4] 3に1を加え、かき混ぜながら炒め、卵がお好みの硬さになったら、塩・胡椒で味を調えて完成。 ■コツ・ポイント 工程4の塩は鮭フレークとはんぺんの塩分があるので、ほんの少々またはなくても◎塩加減注意です。 ■このレシピの生い立ち 手抜き簡単節約メニューです♪