材料（3〜4人分）
鮭フレーク 50g
はんぺん 大判1枚(110g)
卵 3個
玉ねぎ 大1/4個(約80g)
ピーマン 2個(約50g)
顆粒コンソメ 小さじ1
塩・胡椒 少々
オリーブオイル 適量
盛付け用ミニトマト お好みで
旨味&栄養たっぷりの簡単節約おかず♡
パンにもご飯にも合う美味しさです！
作り方
[1] はんぺんは袋の上から揉みつぶして、袋から取り出し、鮭フレーク・卵・顆粒コンソメを加え、混ぜ合わせておく。
[2] 玉ねぎとピーマンは微塵切りにする。
[3] 中火のフライパンにオリーブオイルを熱し、2を入れ、玉ねぎが透き通る位まで炒める。
[4] 3に1を加え、かき混ぜながら炒め、卵がお好みの硬さになったら、塩・胡椒で味を調えて完成。
■コツ・ポイント
工程4の塩は鮭フレークとはんぺんの塩分があるので、ほんの少々またはなくても◎塩加減注意です。
■このレシピの生い立ち
手抜き簡単節約メニューです♪
