すりながし風*カリフラワーのポタージュ

■コツ・ポイント 生クリームとバターを入れたら火を止めてください。カリフラワーはミキサーでよく攪拌して滑らかにする事で口当たりがよくなります。写真は仕上げにオリーブオイルを回しかけました。 ■このレシピの生い立ち 焼きカリフラワーやピクルスに飽きたので作ってみました。