いちごの生チョコムース　

新鮮ないちごとチョコレートを使ってチョコレートムースを作りました。 作り方 [1] 熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて完全に溶かしておきます。 [2] ビスケットは袋のままめん棒で細かく潰して、溶かしバターと混ぜて、型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約10分冷やす。 [3] いちごを1/2に切って①の型に並べて冷蔵庫で約20分冷やしておきます。 [4] ボウルにブラックチョコを細かく割り入れて電子レンジ600wで約1分温めて(溶けない場合は10秒ずつ温めて)溶かします。 [5] 生クリームにグラニュー糖を加えて7分立てにして、③のチョコレートと準備しておいたゼラチン液を加えて良く混ぜます [6] ②のビスケットを敷いた型に流して冷蔵庫でひと晩冷やします。 [7] 冷蔵庫から出したら型を熱湯で温めたタオルで約10秒温めて型から抜いていちごなどを飾ります。 [8] ■コツ・ポイント ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。 ■このレシピの生い立ち いちごの爽やかさとチョコレートの甘さ甘さで美味しく出来ました。