材料（2人分）
長芋 50g
卵 1個
塩 少々
出汁 400cc
塩 小さじ1/2
薄口醤油 小さじ2
あさつき 適量
とろろのお吸い物。とろろを出汁の中に流し入れただけなのに…なぜこんなに美味しいの？京都の母が作ってくれていた懐かしの味。
作り方
[1] 長芋をすりおろす。
[2] 卵、塩少々加えてよく混ぜ合わせる。
[3] とろろの出来上がり！このまま白ごはんにかけても美味しい。
[4] 出汁をとる。
[5] 出汁パックを取り出し、塩、薄口醤油を加え
[6] 煮立ってきたら火を弱め、4のとろろを加える。
[7] 絶えず菜箸でかき混ぜる。
[8] とろろに火が通ったら、出来上がり！
[9] 小口切りにしたあさつきを飾り、出来上がり！
■このレシピの生い立ち
京都の母から教えてもらったメニュー
