お豆いりタコライス

合いびき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 394kcal ・たんぱく質 16.9g ・塩分 1g ・野菜摂取量 126g ■材料(2人分) ・合いびき肉 100g ・レタス 2枚 ・トマト 1/2個 ・玉ねぎのみじん切り・小 1/2個分 ・大豆の水煮 50g [A]トマトケチャップ 大さじ1 [A]ウスターソース 小さじ1 [A]砂糖 小さじ1/2 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2 [A]カレー粉・お好み 小さじ1/2 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ1 ・シュレッドチーズ・生食用 少々 ・ご飯 240g *分量は子供2人分です。
■つくり方 (1)トマトは1cm角に切り、レタスはせん切りにする。 (2)フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を熱し、玉ねぎを入れて炒めしんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒める。 (3)肉がポロポロになったら大豆、Aを加え1分ほど炒める。 (4)皿にご飯をよそい、(1)のレタスを敷き、(3)をのせ、(1)のトマト、チーズを散らす。