合いびき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 394kcal
・たんぱく質 16.9g
・塩分 1g
・野菜摂取量 126g
■材料(2人分)
・合いびき肉 100g
・レタス 2枚
・トマト 1/2個
・玉ねぎのみじん切り・小 1/2個分
・大豆の水煮 50g
[A]トマトケチャップ 大さじ1
[A]ウスターソース 小さじ1
[A]砂糖 小さじ1/2
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
[A]カレー粉・お好み 小さじ1/2
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ1
・シュレッドチーズ・生食用 少々
・ご飯 240g
*分量は子供2人分です。
■つくり方
(1)トマトは1cm角に切り、レタスはせん切りにする。
(2)フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を熱し、玉ねぎを入れて炒めしんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒める。
(3)肉がポロポロになったら大豆、Aを加え1分ほど炒める。
(4)皿にご飯をよそい、(1)のレタスを敷き、(3)をのせ、(1)のトマト、チーズを散らす。