油分控えめ！ヨーグルトポテトサラダ🍽
今日はプレーンヨーグルトを使った「ヨーグルトポテトサラダ」のレシピを紹介します🙂
マヨネーズは隠し味程度に！油分控えめなヘルシーポテサラに仕上げました💓
酸っぱくなりそう、、と思われがちですが、食べてみるととっても美味しいんです🤣（笑）あっさりなのにどこかクリーミーなポテトサラダになりますよ🤭💓（笑）
ポテトサラダを作る時のポイントは①じゃが芋の水分はしっかり飛ばすこと！☞ほくほくなポテトサラダに仕上がります🙂
②じゃが芋は熱いうちに潰しましょう！☞冷めると潰しにくくなるだけでなく、粘りが出てきてしまいます💦
③具材や調味料を混ぜる時はじゃが芋の粗熱が取れてから！☞味が馴染みやすく、日持ちもしやすくなります🙂
④作り置きなど、日持ちさせたい場合は生の野菜は入れない！☞野菜から水分が出てきて腐りやすくなります💦
私のポテトサラダのおすすめ具材は枝豆です🤤💓ぜったい入れたくなっちゃいます（笑）家庭によって入れる具材が違うのもポテトサラダの面白いところですよね🤭
ヨーグルトを使ったポテトサラダぜひ1度試してみてください💓
・じゃがいも（中）
2個
・卵（M）
1個
・冷凍枝豆
40g
・塩こしょう
ひとつまみ
・粒マスタード
小さじ1
・マヨネーズ
小さじ1
・プレーンヨーグルト（無糖）
大さじ3
手順
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①じゃがいもを茹でます。水から茹で始め、火が通ったらざるにあげて、もう一度鍋に戻し、水気を飛ばすように火にかけます。（粉吹き芋のイメージです🙆🏻♀️）
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②ボールにじゃがいもを入れ、軽く潰します。
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③じゃがいもの粗熱が取れたら、8等分に切ったゆで卵、枝豆を加えて軽く混ぜたら、ヨーグルト、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜ合わせます。
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④塩こしょうを加えて味を整えたら完成👏🏻💓
投稿者からのコメント
マヨネーズは入れなくてもおいしいです！味見をしながら加減してみてください🙆🏻♀️
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
