鶏肉とアボカドのトマト炒めカレー

鶏肉とアボカドのトマト炒めカレー

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鶏もも肉やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 863kcal ・たんぱく質 29.5g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 100g

材料

(2人分)

鶏もも肉

1枚（250g）
アボカド

1個（正味120g）
トマト

1個（150g）
パプリカ（黄）

1/2個（60g）
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1
[A]水

1・1/2カップ
[A]カレールウ

50g
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1
ご飯

400g

手順

所要時間：15分

（1）鶏肉はひと口大に切る。アボカドはタテ半分に切って種と皮を除き、3cm角に切る。トマトは3cm角に切り、パプリカは2cm角に切る。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）の鶏肉を強火で炒め、火が通ったら、（1）のトマト・パプリカ、「コンソメ」を加えて炒める。
（3）野菜がしんなりしたらAを加え、混ぜながら煮る。ルウが溶けたら中火にし、（1）のアボカドを加えてさらに1分煮、器に盛ったご飯にかける。

投稿者からのコメント

＊カレールウは使用する商品によって味わいに違いがあるので、味をみて分量をご調整ください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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