2022.1.7(金)
今日は人日の節句。
七草粥は昆布出汁で初詣のお下がりの
御饌米を混ぜて炊きました。
お餅も入れて味付けはせずに梅干し
などと一緒にいただきました。
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福島県産あんぽ柿（蜂屋柿）をいただきました。
トロッと濃厚な甘みが絶品のあんぽ柿を
使って３品を作りました。
【福島県産あんぽ柿のクリームチー巻き】
あんぽ柿を半分に切り、平らに形を整え
クリームチーズを中心に載せて巻く
【福島県産あんぽ柿のなます】
あんぽ柿は短冊、大根は薄い半月切りにし
各々甘酢に漬け、あんぽ柿を大根で巻く。
柚子茶があればりんご酢と合わせて
簡単に合わせ酢が出来ます。
【白あえ】
春菊の葉と甘酢に漬けたあんぽ柿を
マスカルポーネで和えました。
福島県産のあんぽ柿は柿の皮を剥いて、
硫黄燻蒸することであめ色に輝く
きれいな色に仕上がるそうです。
上品で濃厚な甘さが特徴のあんぽ柿は
そのままおやつとしてだけではなく
アレンジをしていろいろな食べ方が
出来そうです。
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アンケートに回答した方の中から
抽選で20名さまにあんぽ柿（1ケース）
がプレゼントされるそうです。
◎アンケート期間
1月7日（金）正午〜1月31日（月）正午
◎アンケートフォーム
https://jp.surveymonkey.com/r/r220107fs2_enq_ft
※福島県産農産物への関心についてのアンケートです
◎当選人数
20名
◎プレゼント内容
あんぽ柿 1ケース
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お時間のある方はご覧になってみてくださね。
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JA全農福島× @foodietable.jp の
モニターコラボ広告企画に参加しています。
福島県産のあんぽ柿をモニタープレゼント
していただきました。
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The seven herbs of spring (Nanakusa) is
a custom of eating hot soup
containing seven vegetables on the morning of Jinjitsu no Sekku,
the so-called Person-Day Festival (January 7).
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