材料(2人分)
冷凍うどん 2~3玉
しゃぶしゃぶ用豚肉 150g
片栗粉 小さじ1
カットサラダ 1袋
食べるラー油 小さじ2
■★A
ゆずポン酢 50ml
ごまだれ 50ml
砂糖 大さじ1
桃屋の食べるラー油を使った食べごたえ抜群の簡単ピリ辛サラダうどん!野菜もお肉も摂れる夏バテ解消レシピです♪
作り方
[1] 豚肉全体に片栗粉をまぶす。
[2] お湯で①の豚肉を茹で、しっかりと火が通ったら、冷水で締める。
[3] ボウルに★Aをすべて加えてよく混ぜ合わせておく。
[4] 冷凍うどんは推奨時間通りにレンジで温める。
[5] 冷水で洗い、水気を切ったうどん→カットサラダ→②の豚肉の順で器に盛り付ける。
[6] 上から、③のタレをかける。
[7] 最後に食べるラー油をお好みで回しかければ完成★
[8] ※我が家のオススメの食べるラー油は、桃屋の麻辣香油です
■コツ・ポイント
※お肉に片栗粉をまぶしてから茹でることで、お肉がしっとりプルプル柔らかな触感になります。※辛いのが苦手な方は、食べるラー油は入れなくても大丈夫です!※温玉を入れたり、チーズを加えたりアレンジ可能です♪
■このレシピの生い立ち
ジメッとした暑い日はキッチンに長時間立つのも苦痛だったので、家にある食材で簡単時短ごはんを作りました。