雨で気温が下がり、とても過ごしやすいです。９月に入って秋めいてきましたね。ゆで豚を作りました。熱湯に長ねぎ（青い部分）、薄切りの生姜などを入れてゆでるだけ。簡単です！スタミナのつくにんにく入りの濃厚ソースをかけました。このソースは上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングを参考にしてます。まろやかな味噌マヨソースもいいですよ＾＾副菜は小松菜と高野豆腐の煮物。この小松菜は有機野菜で生でも食べれるそうです。さつま芋はきんぴらにしました。彩を考えて薄口しょうゆを使ってます。大学芋みたいな。お汁はもやしのスープ。お肉のゆで汁を利用しました。きのうの続き・・・防災リュックを開けてみたんです。お決まりの乾パンが大きな缶で出てきました(;'∀')期限切れのとりめしや水で戻せるお餅とか。たくさんのホッカイロが出てきてびっくり！詰めたときが冬だったようで・・・電池はあるけど懐中電灯はなく。整理しないといけませんよね。ゆで豚材料（２人分）豚肩ロースブロック肉・・・・・約３００gレタス・・・・・２分の１個（細切り）スプラウト・・・・・２分の１パックA長ねぎ（青い部分）・・・・・１本分生姜・・・・・皮付き薄切り２～３枚にんにく・・・・・１片（叩き潰す）にんにくソース醤油・・・・・大さじ２砂糖・・・・・大さじ１にんにく・・・・・小さじ２（みじん切り）甜面醤・・・・・大さじ１・５豆板醤・・・・・小さじ１作り方１）お肉はたこ糸で縛って形を整える。（糸があれば）鍋にたっぷりの湯を沸かし、Aと肉を入れて弱火で２０分ゆでる。（途中アク取り）そのまま冷ます。２）器にレタスとスプラウトを盛り、肉を食べやすく切ってのせ、ソースをかける。※肉が大きければゆで時間は長くなります。味噌マヨソース（混ぜる）味噌・マヨネーズ・・・・各大さじ２砂糖・しょうゆ・・・・各大さじ１卵黄・・・・・１個分こちらをポチッとよろしくお願いします。レシピブログに参加中♪どうもありがとうございました。
