食材から探す
料理名から探す
目的・シーンから探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
🍳 甘辛そぼろ丼（2人前・豚ミンチ250g）

🍳 甘辛そぼろ丼（2人前・豚ミンチ250g）

KaFu
KaFu

材料

  • * 豚ひき肉
    250g
  • * ごま油
    大さじ1
  • * 醤油
    大さじ1と1/2
  • * みりん
    大さじ2と1/4
  • * 酒
    大さじ3/4
  • * 砂糖
    大さじ3/4
  • * オイスターソース
    大さじ3/4
  • * コチュジャン
    小さじ1強
  • * 片栗粉
    小さじ1と1/2
  • * 水
    大さじ2と1/4
  • * 卵
    4個
  • * マヨネーズ
    大さじ1
  • * 砂糖
    小さじ1
  • * 塩
    ひとつまみ
  • * ご飯
    2人分
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 卵そぼろ
  • 1. 卵4個、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみをよく混ぜる。
  • 2. フライパンを弱火にして卵液を入れる。
  • 3. 菜箸4〜5本でぐるぐる混ぜ、細かいそぼろ状にする。
  • 4. 火が通ったら取り出す。
  • ② たれ
  • 1. 醤油・みりん・酒・砂糖・オイスターソース・コチュジャン・片栗粉・水を混ぜる。
  • 2. 片栗粉が沈むので、肉に入れる直前にもう一度混ぜる。
  • ③ 豚そぼろ
  • 1. フライパンにごま油大さじ1を入れて中火。
  • 2. 豚ミンチ250gを入れ、ほぐしながら炒める。
  • 3. 肉に火が通って、出てきた水分がしっかり飛ぶまで炒める。
  • 4. ②のたれをもう一度混ぜて加える。
  • 5. 混ぜながら加熱して、とろみがついて肉にたれが絡んだら完成。
  • ④ 盛り付け ご飯を丼に盛って、卵そぼろと豚そぼろを半分ずつ乗せて完成！👌
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード