材料 （4合分人分）
米
4号
鶏もも肉
250g
ごぼう
1／2本
にんじん
1／2個
干し椎茸
大1枚
油揚げ
1枚
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
★和風出汁の素
小さじ1
塩
小さじ1
水
700ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】干し椎茸はボウルに700mlの水に浸し戻しておきます。
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ごぼう、にんじんはささがきに
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鶏肉、油揚げ、椎茸は細かく切ります。
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【2】鍋に椎茸の戻し汁と★を入れてかき混ぜます。
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具材を全て入れて火をつけ中火で10分煮詰めます。
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(途中かき混ぜてアクを取ってください)
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火を消します。塩を入れてかき混ぜ冷まします。
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【3】米4合分研ぎます。
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冷めた煮汁を4合のメモリまで入れて米とかき混ぜます。
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【4】上に煮詰めた具材をのせます。
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(かき混ぜないように)
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炊飯します。
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【5】炊飯後、10分蒸らして下から混ぜたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
炊き込みご飯が好きで、
大好評なのでよく作ります(๑˃̵ᴗ˂̵)
おいしくなるコツ
米を研いだら30分程おいておくと水分を含みふっくら仕上がります♪
先に具材を煮詰めることが重要なポイントです☆
具材に味が染みて、旨味がよく出て格段に美味しくなりますよ٩(^‿^)۶
おにぎりにして冷めても美味しく頂けます♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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