【2人分】
・ハマチ 2切れ
・塩胡椒 少々
・米粉 適量
・オリーブオイル 適量
⚫︎醤油 大さじ1
⚫︎料理酒 大さじ1
⚫︎みりん 大さじ1
⚫︎レモン果汁 小さじ2
⚫︎バター 10g
・レモン（輪切り） 2枚
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①ハマチに塩胡椒・米粉をまぶす。
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②フライパンに油をひき
ハマチを両面こんがり焼く。
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③⚫︎を入れ全体に絡ませる。
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④器に盛りつけ残ったタレをかけ
レモンをのせる。
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𓍼 米粉は小麦粉で代用可。
𓍼 鮭・鰤・鰆などでも⚪︎。
