ご飯や牛乳を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 284kcal
・たんぱく質 6.5g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 24g
■材料（2人分）
・ご飯 200g
・しめじ 1/3パック（30g）
・エリンギ 1/3パック（30g）
・マッシュルーム 3個（30g）
・玉ねぎ 1/4個
[A]水 1/2カップ
[A]「鍋キューブ」まろやか豆乳鍋 1個
・牛乳 1/2カップ
・パセリのみじん切り 少々
・黒こしょう 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方
（1）しめじ、エリンギ、マッシュルームはひと口大に切り、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のきのこ・玉ねぎを入れて炒める。
（3）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のきのこ・玉ねぎ、ご飯、牛乳を加えて２～３分ほど煮る。
（4）器に盛り、パセリ、黒こしょうをふる。
