アメリカ産 豚肉ロースうす切り
250g
大根
5cm〜
温かいごはん
丼2杯分
サラダ油
大さじ1/2
しょうが（すりおろし・お好みで）
適宜
大葉（せん切り・お好みで）
適宜
いりごま（白・お好みで）
適宜
■Aしょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
しょうが（すりおろし）
大さじ1と1/2
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、アメリカ産 豚肉ロースうす切りです。
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[2] ボウルにAを合わせて漬けだれを作り、豚肉を入れて10分程漬ける。
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[3] 大根は皮をむいてすりおろす。
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[4] フライパンにサラダ油を熱し、漬けだれから豚肉を取り出して焼く。
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[5] 豚肉の色が変わったら、残った漬けだれを入れて絡める。
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[6] 大根おろしを加えて全体を混ぜ合わせながら加熱し、大根おろしに色がつくまで手早く混ぜる。
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[7] 丼にごはんを盛り付け<6>をのせ、お好みでしょうが、大葉をのせ、いりごま（白）をかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
大根おろしの分量は、好みに合わせて調節してください。お肉をやわらかく仕上げるためには、焼き過ぎないようにするのがポイントです！しょうが、大葉、いりごまの薬味類をトッピングすると、一層風味豊かにいただけます♪
■このレシピの生い立ち
ごはんによく合うしょうが焼きに大根おろしを絡めて、疲れた時でも食べやすい丼を考えました！ボリュームがあるしょうが焼きが、大根おろしでさっぱりと食べられるので、女性や子どもはもちろん、お酒のしめにいだだくのもおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
