おきらくランチプレート【2026.10.12】

玉子焼きにもチーズを入れました🧀✨ 【作り方】 ・チーズ入り玉子焼き…卵1個にろく助の塩少々を加えてよく溶き、フライパンにオリーブオイルを熱して広げて、卵液の半分を流し入れる。少し固まってきたらスライスチーズを乗せてくるくる巻きながら焼く。残りの卵液も入れてさらに巻く。 ・もやしチキンバーグのチーズ焼き…事前に作って冷凍しておいたもやしバーグをレンジで解凍して、スライスチーズと粗挽きコショウを乗せてトースターで焼く。 ⭐もやしチキンバーグ…もやし200gをボウルに入れて、ヒガシマルのうどんスープのもと(粉末)を振りかけて全体によく馴染ませて5分以上置く。鶏ひき肉400g、卵(小さめ)1個、酒小さじ2、粗挽きコショウ適量を加えてしっかりと混ぜて、手を軽く水で濡らしてハンバーグ型に整えて油を敷いたフライパンで焼いていく。表面に焼き色がついたら裏返してしばらく焼き、酒適量を加えて蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら出来上がり。 ・魚肉ソーセージとピーマン炒めカレー風味…オリーブオイルで乱切りにした魚肉ソーセージとピーマンを炒めて、コンソメ(顆粒)とカレーパウダーで味付けする。 ・蒟蒻のきんぴら…細切りにした蒟蒻をさっと茹でてザルにあげてから、フライパンで乾煎りしてそのまま炒める。酒、みりん、醤油を混ぜたタレで味付けして、仕上げに黒ごまを振る。 ・ポテトサラダ…適当な大きさに切ったじゃがいもとスライスした玉ねぎ、小さく切った人参をシリコンスチーマーに入れて加熱する。じゃがいもに火が通ったら熱いうちに軽くつぶして、コンソメ(顆粒)で下味をつけておく。粗熱が取れたらマヨネーズと粗挽きコショウで味を整える。 ・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。 #ランチプレート #ワンプレート