【今日のお弁当】チャーハン弁当
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【材料】2人分
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・⬛︎長ネギ1/2本（みじん切り）
・⬛︎油大さじ3（米油使用）
・生姜1ヶ（千切り）
・豚こま肉80g位（細かく切る）
・卵2個（よく混ぜておく）
・ごはん300g
・●みりん小さじ2
・●醤油小さじ2
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【作り方】
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★前日夜準備
→長ネギみじん切り
→生姜千切り
→豚こま肉を細かく切る
→ごはん予約セット
◎使う調味料、フライパン、箸、使い捨て弁当箱など全てをセッティングします
◎切った材料も冷蔵庫の手前にひとまとめにしてすぐ出せるように
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①フライパンに長ネギと油をいれて【中火】にかける
②長ネギに色がつきはじめたら生姜と豚肉、塩ふたつまみをいれて炒める
③豚肉に火が通ったら具を端に寄せて油と分ける
④【やや強めの中火】にしたら油の上に
卵と熱々のごはんを入れて素早く炒める
⑤③の端に寄せた具も合わせてさらに炒める
⑦水分が抜けてパラっとなってきたら端にみりん醤油をいれて少し沸騰させたらごはんとあわせてしっとりしあげる
⑧仕上げに塩と胡椒で味を整えて完成
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★パラっとなるまで強めの火力で炒めた後に焦がしみりん醤油でしっとりさせるよ
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☑︎我が家【味つけ薄め派】のため味の調整はお好みで
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