材料（２人分）
塩麹（肉1枚につき） 小１／４
豚ロース薄切り 約１０枚
エリンギ ２本
酒 大１
★醤油 小１
★みりん 小１
★酢 小１
作り方
【1】 肉に塩麹とエリンギをのせて巻く。
【2】 中火で肉の色が大体変わるまで焼いたら酒を入れ、中まで火を通す。
【3】 仕上げに★をジャッと入れて煮絡めれば完成！
きっかけ
塩麹の味が少し苦手なので、塩麹と気づかずに美味しく食べられるレシピを考えました。
おいしくなるコツ
薄切り肉を使うこと。時間があって肉を柔らかくしたい場合は肉に塩麹を塗り広げ、重ねてしばらくおいてからエリンギを巻くといいですよ♪
