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*カレー香る♡スパイシースペアリブ*

*カレー香る♡スパイシースペアリブ*

カレーの香りでスパイシー、食欲そそるスペアリブです。長時間煮込まなくても、柔らかジューシー♡

材料

  • スペアリブ
    250〜300g
  • ★醤油
    各大匙2
  • ★酒
    各大匙2
  • ★砂糖
    各大匙1
  • ★みりん
    各大匙1
  • ★カレー粉
    各小匙1
  • ★ウスターソース
    各小匙1
  • ★酢
    各小匙1
  • ★おろしニンニク
    小匙1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • スペアリブは骨に沿ってフォークをいれ、お肉も全体をブスブスさします。ほぐれやすく、味染みを良くする為です。
  • ★は混ぜておきます。フライパンに少量のサラダ油を熱し、スペアリブを焼いていきます。肉全面に焼き色がついたら
  • ★を注いでアルミホイルで落し蓋をし、時々返しながらグツグツ煮詰めます。水分が程良く飛び、タレがどろっとしてきたらOK。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント グツグツ煮立てる時は、時々スペアリブを返して全体に染み込ませると◎最初にフォークや包丁を入れることで、長時間煮込んだり圧力鍋を使わなくても、柔らかくて美味しいお肉になります(*^^*) ■このレシピの生い立ち 私は甘辛系のスペアリブが定番なので、いつもと違う味に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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