材料(2人分)
もやし 1袋
しめじ 半株
醤油薄口 大さじ1
ごま油 大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
砂糖 小さじ1
鷹の爪(輪切り) 適量
にんにく(チューブ) お好みで
味の素(無くても可) 適量
超簡単時短レシピです。茹でて絞って混ぜるだけもやしの消費に最適です!
作り方
[1] お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、しめじを3分程ゆでます。
[2] そのうえにもやしを入れ更に1分程強火でゆでます。
[3] ざるにあけさっとお水で洗い水分を固く絞ります。
[4] 調味料すべてを入れ良く混ぜ合わせて完成です。少し冷蔵庫で馴染ませてからお召し上がり下さい。
■コツ・ポイント
味付けはごま油、醤油でお好みで微調整してください。辛めがお好きな方は一味を少し入れると美味しいと思います。もやしは茹で過ぎない事がポイントです。にんにくはお好みで小さじ半分位プラスしてください。
■このレシピの生い立ち
もやしだけでは寂しいのでしめじをいれてナムルにしました。いつもは牛骨スープの素を使いますが切れていたので鶏がらスープの素で代用しました。