⟨ ルヴァン ⟩
唯一無二の味わい深いあんバター
……………… ɪɴFᴏʀᴍᴀᴛɪᴏɴ ………………
⟨ ルヴァン ⟩
@levain_tomigaya_tokyo
𓀟 代々木八幡駅から徒歩6分
𓇕 9:00〜19:30
𓇕 定休日 : 月
𓇕 イートイン : あり
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好きである一つのものを食べすぎると
ある時急にイヤイヤ期がくることありません？
実はそれが
あんバターだったりするんだよなぁ😑
あんこの甘さとバターのコク深さが
たまらん罪な美味しさのあんバター。
パン、あんこ、バター
それぞれお店によって違うから
食べ比べが楽しくて。
一時期は完全にあんバター目当てで
お店選びをしてたなぁ、、、😶
けど、その時は急に訪れたのです。
お店で見ても、インスタで見ても、
そう、全くもって惹かれない🙄
というかむしろ拒絶反応🙄
身体がムリだと言ってる🙄
まつこ、あんバター許容量振り切ったらしい。
というか投稿の時差ありすぎて、
それがいつだったのかフォロワーさんには
全く伝わってないであろうね、、
そこからあんバター控えめにしてたら
またちゃんとあんバター好きに戻ったよ。
安心してください。今は好きですよ。
ただね、
甘すぎるあんこへの耐性はどんどん
失われていってる実感がある。
私はやっぱりホクホク系の甘さ控えめ、
粒感ちゃんと残ってるタイプが好きらしい。
昔はダントツでこし餡派だったんだけど、
今はダントツで粒あん派だなぁ、、😐
ちなみに、
今のところまつこ的お気に入りあんバターは
・テコナさんのあんバター塩サンド
・mamanさんのあんバターサンド
・Noëlさんのあんバタートースト
この3つかな🙈✨
オススメあんバターあったら
是非とも教えてくださいな〜〜😋💘
………………… ʀᴇᴘᴏʀᴛ …………………
▢ あんバターサンド
独特で素朴な味わいのあんバター。
私は結構好きなタイプだった🙈❤️
あんこが本当に素朴。
甘さがかなり抑えられていて優しい。
しっとりとしていて粒感もしっかり。
すごいのは豆の美味しさを味わえるところ。
あんこ、ではなくお豆の味わい深さと甘さ。
写真だと伝わりにくいかな？
あんこがオーソドックスなタイプと
明らかに色味が違うんだよね！
黒というよりは、
少し青みがかった紫っぽい色味があるの！
そして、あんこ自体に少し塩気が効いてる。
(気がする)
バターの配置も珍しい。
あんバターサンドではなくもはや、
あんバターあんサンド。
これはあれです。
線対称です。
そして、あんこに対してバターが少なめ？
に見えるんだけどもこの量がベストなんだな。
バター自体がミルキーでコク深い味わい、
それにスッキリとした素朴なあんこだから
このあんバター比率、めちゃくちゃ良い。
そんでもって肝心のおパン。
ルヴァン様ならではのカンパーニュ✨
しっとりもちもちの生地。
力強い全粒粉が口内に押し寄せてくる。
そこから酸味が口の中に残る。
味わい深いとはこのことだったのね。
素朴なあんことミルキーなバター、
それに負けないカンパーニュの旨味香ばしさ。
流行りのあんバターとは違って、
しみじみと美味しさに浸れちゃうやつ。😌
好みは分かれそうなんだけど、
私はすっごい好きだったな🤤✨
ちなみにこのあんバター、
店頭になかったからお店の方に聞いてみたら
少々お待ちいただけるなら、ということで
作ってくださりました😌✨
お店の方がとっても丁寧で
そこにも惹かれてしまった〜✨
ありがとうございました😊！
