材料(1〜2人分)
アボカド 1個
ごはん 120g
キムチ 60g
塩昆布 小さじ1と1/4
とろろ昆布 大さじ1
ごま 1つまみ
ごま油 小さじ2
作り方
【1】 縦半分に、種に沿ってアボカドに包丁で切りこみを入れます。
【2】 手順1)を両手で持ち、互い違いに軽くねじりながら、2つに分けます。
【3】 包丁のあごを種に刺し、ねじりながら種を取り外します。
【4】 スプーンの先端で縦横に切れ目を入れて、アボカドの実をスプーンでくり抜きながらボウルに移します。
【5】 手順4)に、ごはんとごま油を入れて、混ぜます。
【6】 手順5)の半分を、実をくり抜き終わったアボカドの皮にご飯を入れて、上にキムチをのせます。(キムチバージョン完成)
【7】 残った半分のアボカドご飯に、塩昆布を入れて混ぜます。
【8】 混ぜ終わったら、残りのアボカドの皮にご飯を入れて、上にとろろ昆布とごまをのせて完成です。(ごまとろろ昆布バージョン完成)
きっかけ
アボカドが食べたくなり作りました☆
おいしくなるコツ
アボカドは熟したものを使用するとご飯に絡みやすく、実もくり抜きやすいです(^^)
味しっかり目がお好みの方は、アボカドご飯に塩を入れていただいて調整をお願いいたします!