トマトおでんのシメ雑炊

ご飯や溶き卵を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 205kcal ・たんぱく質 7g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 47g ■材料(4人分) ・トマトおでん 適量 ・ご飯 適量 ・溶き卵 適量 ・小ねぎの小口切り・好みで 少々
■つくり方 (1)残りの「トマトおでん」にご飯を加えて煮立て、溶き卵を回し入れてひと煮立ちさせる。 (2)器に盛り、好みで小ねぎを散らす。 *「トマトおでん」750gに対して、ご飯240g、溶き卵1個分が目安です。 *残った雑炊は、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。