パリパリのワンタン、落花生がアクセントです!
■所要時間：25 分
■材料（4人分）
落花生 40g
きゅうり 1本
セロリ 1/2本
アボカド 1個
レモン汁 少々
ミニトマト 4個
人参 50g
ブロッコリー 1/2株
きくらげ 4枚
6Pチーズ 2個
ワンタンの皮 5枚
サラダ油 大さじ5
中華風ドレッシング
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
サラダ油 大さじ2
ごま油 小さじ1
白ごま 少々
■手順
1. きゅうり・セロリは角切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
2. アボカドは角切りにしてレモン汁をふる。
3. 人参は角切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
4. 鍋に水と人参を入れて火をつける。人参に火が通ったらブロッコリーを入れてゆであげる。
5. きくらげは戻してせん切りにする。
6. 6Pチーズは三角形に切る。落花生は殻と薄皮をとる。
7. ワンタンの皮は細切りにする。フライパンにサラダ油を温め、パリッとするまで揚げる。
8. 中華風ドレッシングを合わせる。
9. 器に具材を盛り付け、ドレッシングをかける。
■カロリー（一人あたり）：501 Kcal
■食塩相当量：1.7 g
