♪ デミグラスライス
今日は牛肉とデミグラスソース缶で簡単煮込み料理♪めちゃゴロゴロしたにんじんをたっぷり入れました🥕🥕🥕
ごはんにかけてみたらとても合いました😊🍚🥄
牛切り落とし肉
200g
★塩こしょう
少々
★薄力粉
小さじ1
にんじん
大1本
玉ねぎ
3/4個
オリーブオイル
小さじ1
赤ワイン
1/2カップ
◎デミグラスソース缶
200g
◎ウスターソース
大さじ2
◎ローリエ
1枚
◎水
1カップ
◎塩
ふたつまみ
バター
8g
手順
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▼下準備
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・にんじんは皮をむき、7mm幅の半月切りにする。直径が小さいものは輪切りにする。(※写真のにんじんは分厚すぎるのでもっと薄めが良いです🤣)
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・玉ねぎはくし切りにする。
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・牛肉に★の塩こしょうをふって揉み込み、6〜8等分に分けて手で軽く握ってひとまとまりにする。薄力粉をまぶす。
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① フライパンにオリーブオイル小1を中火で熱し、牛肉を入れて、両面色が変わるまで焼く。フライパンの端に寄せて、空いたところに玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎが透き通るまで5〜6分炒める。
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② 赤ワイン1/2カップを加えてアルコールが飛ぶまで2分ほど煮立てたら、◎の材料を加える。ひと煮立ちさせたら弱めの中火にして、18分程煮る。軽くとろみがついたらOK🙆♀️ 仕上げにバターを溶かしたら完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
コトコト煮込むじっくり料理です😊
時間のある時におススメです♪
でも煮込み中は放置していて大丈夫ですので
その間に何かとできるので案外ラクチンでした
※みやすさのために書式を一部改変しています。
