材料(1人分)
フランスパン 厚切り2枚
ベーコン 1枚
とろけるスライスチーズ 1枚
◆マヨネーズ 小さじ1
◆からし 少々
卵 1個
◾︎水 作り方に記載
◾︎酢 小さじ1/2
◾︎塩 ひとつまみ
パセリ 少々
作り方
[1] フランスパン2枚使用のうち、1枚にベーコンとチーズをのせて、もう一枚は何も乗せずにトースターでトーストする
[2] ベーコンとチーズを乗せたパンを器に盛り、もう一枚のパンに混ぜた◆を塗ってから重ねて置く
[3] 耐熱皿に卵を入れて◾︎をゆっくり入れる。水の量は卵にひたひたにかぶるくらい
[4] 卵の黄身に楊枝で2、3箇所穴をあける。ラップをしレンジ600wで1分チンする
[5] 4の水気を切ってから2の上に乗せ、みじん切りにしたパセリを散らす
きっかけ
手軽にエッグベネディクトを食べたかったので作りました。オランディーソースもカロリーが高いのでからしマヨネーズで代用したらいがいに美味しかった〜
おいしくなるコツ
レンチンでポーチドエッグを作りますが様子をみて1分からスタートして下さい。
50秒〜1分10秒で好みの固さに。