大根と油揚げのしょうが入りみそ汁

ワンポイントアドバイス ・具を炒めたみそ汁をつくるときは、油でコクが出るので、出汁でなく水で充分です。 ・みそを溶くのは、意外に面倒な作業です。仕上がる少し前にみそを入れ少し置いておくと、温かい汁の中でみそは簡単にほぐれますよ！ ・しょうがやにんにくをすり下ろすときは、下し金にアルミホイルを貼っておくと便利です。ホイルをはがすと、下し金には残らす、全部きれい取ることができます。