■材料 (4人分)
・マッカレル バジル&レモン 1缶(140g)
・米 2合
・トマト(大) 1個
・ミニトマト 1個
・しめじ 1/2パック
・生バジル 3枚
・コンソメ 10g
・塩こしょう 少々
・バター 10g
・オリーブ油 適量
・粉チーズ 適量
・パセリ 適量
■今回使ったのはコレ!
マッカレル バジル&レモン
■ 作り方
①米を研いで吸水させておく。トマトの皮を剥いで4等分に切る。しめじの石つきをとり、手でほぐす。
②炊飯器にトマト、マッカレル バジル&レモン、しめじ、コンソメ、オリーブ油、塩・こしょうを入れて目盛り通りになるよう水を入れて炊く。
③炊けた後、蒸らしてバターを入れてトマト、さばを崩すように混ぜる。
④皿に盛り上に3等分にしたミニトマト、生バジル、パセリをかける。お好みで粉チーズをかける。