ひじきの煮もののアレンジメニュー。レンジで加熱した里芋と和えて和風サラダに！更に揚げたり焼いたりしても！
■このレシピの生い立ち
いつもたくさん作ってしまうひじきの煮もの。和の食材を使ってアレンジしてみました。和も洋もokなマヨネーズは万能調味料！
里芋
約200g(2〜3個)
ひじきの煮物
50g
◯マヨネーズ
大さじ1
◯豆乳
小さじ2
◯塩、コショウ
各少々
あさつき小口切り(仕上げ用)
適量
手順
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里芋は洗って、皮付きのまま耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジで加熱(600wで約7分)
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粗熱を取り、布巾で包み、皮を剥く。
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ボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。
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3のボウルに◯を加え混ぜ合わせて全体が馴染んだら、
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ひじきの煮物を加え、ざっくり混ぜ合わせる。味をみてたりないようなら塩、コショウで調整する。
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器に盛り、小口切りにしたあさつきを散らし、出来上がり。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
