タコが一手間加えるだけでステキな前菜に変身！とても簡単にぱぱっとできる一品です。
茹でタコ
350g
A 白ワイン
少々
A 塩
少々
A こしょう
少々
ピーマン
1個
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1 1/2
B 米酢
大さじ1/2
B 白ワインビネガー
大さじ1/2
B 塩
少々
B こしょう
少々
パセリみじん切り
少々
手順
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タコの足は一口大のそぎ切りにしてAを振る。足が太い場合は半分にしてからそぎ切りにする。
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ピーマンはヘタとタネを取り輪切りにする。にんにくは皮をむきみじん切りに、パセリは葉を少し残し、茎はみじん切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ピーマンにんにくを入れかおりが出てきたら
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タコを加え軽く炒めて
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Bで調味する。
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器に盛り付け(スキレットの場合はそのまま)、パセリを散らして出来上がり。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
どこかのレストランで食べた前菜。冷めても美味しい！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
