材料（4人分）
茹でタコ 350g
A 白ワイン 少々
A 塩 少々
A こしょう 少々
ピーマン 1個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1 1/2
B 米酢 大さじ1/2
B 白ワインビネガー 大さじ1/2
B 塩 少々
B こしょう 少々
パセリみじん切り 少々
タコが一手間加えるだけでステキな前菜に変身！とても簡単にぱぱっとできる一品です。
作り方
[1] タコの足は一口大のそぎ切りにしてAを振る。足が太い場合は半分にしてからそぎ切りにする。
[2] ピーマンはヘタとタネを取り輪切りにする。にんにくは皮をむきみじん切りに、パセリは葉を少し残し、茎はみじん切りにする。
[3] フライパンにオリーブオイルを熱し、ピーマンにんにくを入れかおりが出てきたら
[4] タコを加え軽く炒めて
[5] Bで調味する。
[6] 器に盛り付け(スキレットの場合はそのまま)、パセリを散らして出来上がり。
■このレシピの生い立ち
どこかのレストランで食べた前菜。冷めても美味しい！
