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2022.4.15(金)
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2022.4.15(金)

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2022.4.15(金) 先週末は筍ごはんをお重に詰めて、 公園に遊びに行きました。 筍ごはんは静岡県富士宮市の 温泉旅館 芝川苑さんの【うつぶさの筍】 で作りました。 芝川苑さんのある富士山の麓、 富士宮市内房(うつぶさ)地区は粘土質の 赤土で、えぐみがなく柔らかい白い筍が 採れるそうです。 その希少性から幻の白筍とも呼ばれるそうで、 その筍で大好きな筍ご飯を作りました。 炊き上がると筍の特有な甘い香りが漂い、 春を感じられました。 またそのままお刺身のようにも食べる ことが出来、あくがなくしゃきっと 瑞々しい食感で優しい甘味でした。 その他にも 道明寺粉を付けた筍入り団子 ふきと筍の信田巻き 筍と牛肉とブロッコリーのソテー  筍と桜海老、青海苔入りの玉子焼き など、贅沢に筍を堪能しました。 芝川苑さんが大切に育てられた うつぶさの筍は、しっかりした厚みがあり、 茹でたて筍と真空パックの2種類から 選べます。 芝川苑さんのインスタのDM、 富士宮市のふるさと納税、 食べチョクさんからお取り寄せを することが出来ます。 ご興味のある方は @shibakawaen ご覧になってみてくださいね。 . . *筍ごはん *筍入り道明寺の肉だんご *ふきと筍、人参といんげんの信田巻き *さしみ筍、菜の花のおひたし *ほうれん草のナムル *鰤の塩麹漬け *二色のズッキーニの浅漬け *筍、桜海老入り玉子焼き *ブロッコリーと筍、牛肉のソテー . #ふるさと納税 #芝川苑 #pr  #お弁当 #筍ごはん #筍 #筍尽くし #たけのこ  #おうちごはん #クッキングラム #フーディーテーブル  #和定食 #obento #うつわ #地味ごはん #器を楽しむ暮らし  #和食ごはん #和食 #家庭料理 #滋味ごはん #滋味だけど口福 #wp_deli_japan #盛り盛り野菜部 #重箱 #instafood #foodstagram #三段重箱 #ピクニック #お昼ごはん