豚肉
50グラム
大根
5センチ位
人参
2分の1本
ネギ
1本
豆腐
小1パック
油揚げ
1枚
味噌
大さじ4
和風だしの素
小さじ1
胡麻油
小さじ2
手順
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【1】大根・人参はイチョウ切りに・・
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豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
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今回豚肉は小間肉を使用しています。
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【2】豆腐・油揚げ・ネギも食べやすい大きさに切っておきます。
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【3】鍋を火にかけ胡麻油小さじ1いれ、肉を炒めます。
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次に大根・人参を加えてさらに炒めます。
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油が野菜になじんだら、水4カップ加えて
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煮込みます。
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【4】大根・人参に火が通ったら、和風だしのもと、油揚げを加えて味噌を溶かします。
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次に豆腐・ネギを加えて一煮立ちしたら残りの胡麻油小さじ1を回しいれて完成です。
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【5】ゴマ香る温まる豚汁~♬
投稿者からのコメント
きっかけ
毎日寒いので、温かい具沢山味噌汁を飲みたくて・・
おいしくなるコツ
野菜をよく炒めるとちょっと香ばしくなるので美味しいです。
最後に胡麻油を加えることでゴマの香りがプ~ン♪
とイイ香りですよっ^^
※みやすさのために書式を一部改変しています。