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いちじくと人参のマリネサラダ

いちじくと人参のマリネサラダ

材料

  • いちじく
    大きめ1個(75g)
  • 人参
    細い方8㎝(50g)
  • 砂糖
    小1/4
  • 小1/8
  • 小1.5
  • 粉チーズ
    小1
  • オリーブ油
    小1
  • くるみ
    お好みで5~6粒
  • ブラックペッパー
    たっぷり
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①人参は4㎝長さの千切りにし、ボウルに入れ、塩ふたつまみ(分量外)を振って10分置き、出てきた水分を絞る。
  • ②いちじくは優しく洗って先端を少し切り落とし、8等分に切る。
  • ③①のボウルに全ての調味料と粗く砕いたくるみを入れてよく混ぜてから、いちじくも加えて優しく混ぜる。

投稿者からのコメント

いちじくの皮が気になる方は剝いて下さい。 毎年季節になると作っているサラダ。せっかくなので、計量してレシピアップしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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