今日のおうちごはん
しらすのペペロンチーノ🍳シラスとパスタがよく合います！
Today’s Dai’s kitchen 🍳
Peperoncino with whitebait
しらすのペペロンチーノの作り方🍽(2人前)
調理時間：20分
【材料】
パスタ200g
にんにく2かけ
輪切り唐辛子適量
しらす好きなだけ
ほうれん草2束
ミニトマト5つ
◇調味料
オリーブオイル大さじ3
塩胡椒適量
【手順】
1.にんにくをみじん切り、ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに、ミニトマトは半分にしておく。
2.フライパンにオリーブオイル大さじ3をいれ、そこににんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火で炒める。
3.パスタを規定時間で茹でる。
※オリーブオイルと塩小さじ2を入れておく。
4.にんにくがきつね色になったらパスタの茹で汁60mlほど入れて、フライパンをゆすりながらかき回し乳化させる。
5.茹でたパスタ、ほうれん草、ミニトマト、しらすをフライパンに入れ、全体を絡ませる。塩加減が足りない場合は塩を足してください。
6.器にパスタを盛り、上から追いシラスをしたら完成
