切り餅入りで♪おこわ風モチモチ♡かやくご飯

■紹介文 お米を炊く時に、切り餅を入れるとモチモチとおこわ風になりますよね。 もち米が無い時にも便利。 モチモチご飯が大好きな娘もお気に入りのこちら!最近これをよく作っています。 入れる具はゴボウ、生しいたけ(今回どんこ)、人参、油揚げ、コンニャク、鶏もも肉です。 ゴボウを切るのは手間に感じますが、香りがとてもいいので絶対入れたい具です! ■材料(4~6人分) 米・・・3合 ゴボウ・・・1本(70g) 人参・・・1/2本(70g) 生しいたけ・・・2枚(70g) 油揚げ・・・1枚 コンニャク・・・1/2枚 鶏もも肉・・・150g ★醤油・・・大さじ3 ★酒・みりん・・・各大さじ1 ★顆粒かつお出汁・・・小1袋(8g入り) 水・・・510ml 切り餅・・・1個(60g)
■作り方 【1】下準備 米を洗いザルに上げておく。 コンニャクは1cmに角切りし沸騰した湯に1分程湯がきザルに上げ水気を切っておく。 【2】生しいたけは軸を手で裂き、薄切りにする。 【3】人参は3ミリ幅の薄切りにする。 【5】油揚げは水道から出る湯で洗いペーパーでしっかり水気を搾り5ミリ幅に切る。(普通に、湯通しして頂いても結構です) 【4】1番最後にゴボウを細切りにする。(色が変わらないため) 【6】炊飯器に米、水、★を入れる。3合より少し下になります。(野菜から水が出るので) 【7】1.5㎝に切った鶏もも肉を入れる。(炊飯器の上でハサミで切りながら入れました) 【8】具をすべて入れる。(わかりやすように具を分けて入れています) 【9】上に4~5個に切った切り餅を入れ炊く(私は炊き込みご飯用ボタンを押さず、早炊きボタンを使用) 【10】炊けたらお餅が溶けているので全体を混ぜる。 ■POINT お餅を入れると全体がモチモチしますね^^ 炊けた瞬間、いや炊いている途中からゴボウのいい香りやはり手間がかかってもゴボウは入れたい。ゴボウは今回は、香りを残したいので色止めの水につけず炊く寸前に切りました。 鶏肉もプリプリですね。コンニャクもプルルン~いろいろな具が楽しめます。 おこげがまた好き(笑)モチモチ食感は我慢できずつい、食べてしまいました(笑)